Post, święta i zwyczaje żywieniowe żydowskiego święta Purim

Purim to żydowskie święto upamiętniające uwolnienie narodu żydowskiego od spisku mającego na celu ich eksterminację w starożytnym imperium perskim. Jest obchodzony corocznie 14 dnia hebrajskiego miesiąca Adar. Purim to czas na post , gody I zwyczaje żywieniowe .

Post

Dzień poprzedzający Purim znany jest jako Ta'anit Esther, czyli Post Estery. Jest to dzień postu i modlitwy, obchodzony od wschodu do zmroku. Podczas postu Żydzi powstrzymują się od jedzenia i picia oraz skupiają się na pokucie i modlitwie.

Gody

Purim to radosne święto, obchodzone paradami, kostiumami i przyjęciami. Główną micwą Purim jest słuchanie czytania Megillah, Zwoju Estery. Zwykle odbywa się to w synagodze, ale można to również zrobić w domu. Inne uroczystości to:

• Wręczanie prezentów żywności przyjaciołom i rodzinie
• Dawanie jałmużny ubogim
• Spożywanie świątecznego posiłku
• Wysyłanie żywności do przyjaciół i rodziny

Zwyczaje żywnościowe

Tradycyjnym jedzeniem Purim jest hamantaschen, trójkątne ciasto wypełnione makiem, suszonymi śliwkami lub innymi słodkimi nadzieniami. Inne tradycyjne potrawy to kreplach, pierożki nadziewane mięsem lub ziemniakami oraz kugel, pieczony budyń z makaronem lub ziemniakami.

Purim to czas świętowania i radości, a także czas wspominania wyzwolenia narodu żydowskiego. To czas przestrzegania postów, świąt i zwyczajów żywieniowych oraz celebrowania radości z przynależności do społeczności żydowskiej.

Jak z wielomaświęta żydowskie, żywność odgrywa ważną rolę Purim . Od jedzenia hamantaschen i wypicia drinka (lub dwóch) po przestrzeganie postu Estery, to święto jest pełne zwyczajów żywieniowych.

Post Estery

W przeddzień Purim niektórzy Żydzi przestrzegają drobnego postu, zwanego tzw Post Estery . Słowo „mniejszy” nie ma nic wspólnego ze znaczeniem postu, ale raczej odnosi się do długości postu. W przeciwieństwie do innych postów, które trwają 25 godzin (np Jom Kippur szybko ), post Estery trwa tylko od wschodu do zachodu słońca. W tym czasie zarówno jedzenie, jak i napoje są niedostępne.

Post Estery pochodzi z historii Purim w Księdze Estery. Według opowieści, kiedy Haman przekonał króla Aswerusa do zabicia wszystkich Żydów w swoim królestwie, kuzyn królowej Estery, Mardocheusz, opowiedział jej o planach Hamana. Poprosił ją, aby wykorzystała swoją pozycję królowej, aby porozmawiać z królem i poprosić go o unieważnienie edyktu. Jednak wejście do króla bez zaproszenia było karą śmierci, nawet dla królowej. Estera postanowiła pościć i modlić się przez trzy dni przed rozmową z królem i poprosiła Mardocheusza i innych Żydów w królestwie o post i modlitwę. Na pamiątkę tego postu starożytni rabini zarządzili, że Żydzi powinni pościć od wschodu do zachodu słońca w dniu poprzedzającym święto Purim.

Świąteczne posiłki, hamantaschen i napoje

W ramach obchodów wielu Żydów spożywa świąteczny posiłek zwany Purim se'udah (posiłek). Nie ma żadnych szczególnych potraw, które muszą być podawane podczas tego świątecznego posiłku, chociaż deser zazwyczaj zawiera trójkątne ciasteczka zwane hamantaschen . Te ciasteczka są wypełnione marmoladą owocową lub makiem i są ucztą, na którą ludzie czekają z niecierpliwością każdego roku. Pierwotnie nazywany „mundtaschen”, co oznacza „kieszeń maku”, słowo „hamantaschen” w języku jidysz oznacza „kieszenie hamana”. W Izraelu nazywa się je „oznei Haman”, co oznacza „uszy Hamana”.

Istnieją trzy wyjaśnienia trójkątnego kształtu hamantaschen. Niektórzy twierdzą, że przedstawiają trójkątny kapelusz noszony przez Hamana, złoczyńcę z opowieści Purim, i że jemy je jako przypomnienie, że jego nikczemny spisek został udaremniony. Inni twierdzą, że reprezentują siłę Estery i trzech założycieli judaizmu: Abrahama, Izaaka i Jakuba. Jeszcze inne wyjaśnienie odnosi się tylko do „oznei Haman”. Nazywane tak, ciasteczka nawiązują do starego zwyczaju obcinania uszu przestępcom przed wykonaniem na nich egzekucji. Bez względu na ich nazwę, powód jedzenia hamantaschen pozostaje ten sam: pamięć o tym, jak blisko byli Żydzi do tragedii i świętowanie faktu, że uciekliśmy.

Jednym z bardziej niezwykłych zwyczajów żywieniowych związanych z Purim jest przykazanie, które mówi, że dorośli Żydzi powinni pić, dopóki nie będą już w stanie odróżnić błogosławieństwa Mordechaj i przeklinając Hamana. Ta tradycja wynika w dużej mierze z chęci uczczenia tego, jak naród żydowski przetrwał pomimo spisku Hamana. Wielu dorosłych Żydów, choć nie wszyscy, uczestniczy w tej tradycji. Jak ujął to rabin Joseph Telushkin: „W końcu, jak często można zrobić coś, co normalnie uważa się za złe, i zostać uznanym za wypełnienie przykazania?”

Robienie Mishloacha Manota

Mishloach Manot to dary żywności i napojów, które Żydzi wysyłają innym Żydom w ramach obchodów Purim. Nazywane również Shalach Manot, prezenty te są często pakowane w ozdobne kosze lub pudełka. Tradycyjnie każdy kosz/pudełko Mishloach Manot musi zawierać dwie porcje różnych rodzajów gotowej do spożycia żywności. Orzechy, suszone owoce, czekolada, hamantaschen, świeże owoce i chleb to powszechne produkty. W dzisiejszych czasach wiele synagog organizuje rozdawanie Mishloach Manot, polegając na wolontariuszach, którzy pomagają w przygotowaniu i dostarczeniu paczek, które kongreganci zamawiają dla swojej rodziny, przyjaciół i sąsiadów.

Źródła

• Teluszkin, Józef. „Żydowska umiejętność czytania i pisania: najważniejsze rzeczy, które należy wiedzieć o religii żydowskiej i jej mieszkańcach”.ITo historia.' William Morrow: Nowy Jork, 2001.