Legendy i tradycje Grapevine

Grapevine Legends and Lore to intrygująca i wciągająca lektura, która zagłębia się w historię winorośli oraz jej liczne legendy i wiedzę. Ta książka, napisana przez autora i znawcę wina, Johna J. Rizzo, jest obowiązkową lekturą dla każdego, kto interesuje się historią winorośli i jej licznymi historiami.

Książka jest podzielona na trzy części: Historia winorośli, Legendy i tradycja oraz Wino i jedzenie. Każda sekcja jest wypełniona interesującymi faktami, historiami i anegdotami na temat winorośli i jej wielu zastosowań.

W pierwszej części Rizzo omawia historię winorośli, od jej początków w basenie Morza Śródziemnego po jej rozprzestrzenienie się na cały świat. Omawia także znaczenie winorośli w różnych kulturach oraz sposób, w jaki od wieków była ona wykorzystywana do produkcji żywności, wina i medycyny.

Druga część poświęcona jest legendom i tradycji winorośli. Tutaj Rizzo omawia wiele mitów i legend związanych z winoroślą, od historii Dionizosa po mit o uzdrawiającej mocy winorośli.

Ostatnia część książki obejmuje zastosowanie winorośli w winie i jedzeniu. Rizzo wyjaśnia różne rodzaje winogron używanych w produkcji wina i podaje przepisy na potrawy, w których jako składnik wykorzystuje się winorośl. Udziela również wskazówek, jak łączyć wino z jedzeniem.

Ogólnie rzecz biorąc, Grapevine Legends and Lore to pouczająca i zabawna lektura. Styl pisania Rizzo jest wciągający i łatwy do naśladowania, a czytelnicy będą zachwyceni wieloma historiami i legendami winorośli. Niezależnie od tego, czy jesteś entuzjastą wina, czy po prostu ciekawi Cię historia winorośli, ta książka z pewnością zapewni przyjemną i edukacyjną lekturę.

Podobnie jak jabłko , winogrono jest jednym z tych owoców, z którymi wiąże się znaczna ilość magii. Przede wszystkim ze zbiorem winogron — i produkowanym w ten sposób winem — kojarzonobóstwa płodnościjak egipski Hathor, pożądliwy Roman Bachus i jego grecki odpowiednik Dionizos. W czasach Mabon altany winogronowe kwitną. Winorośl, liście i owoce to przedmioty użytkowe; liście są często używane w kuchni śródziemnomorskiej, winorośle do projektów rzemieślniczych, a same winogrona są niezwykle wszechstronne.

Uważa się, że winorośl pochodzi z Mezopotamii i była uprawiana już 6000 lat przed sprowadzeniem jej przez Rzymian na Wyspy Brytyjskie. The Krajowa Spółdzielnia Winogronowa mówi, że winogrona były prawdopodobnie jednymi z najwcześniej uprawianych owoców.

Mity i legendy o winorośli

W mitologii greckiej winogrona pojawiają się regularnie. Dionizos zakochał się w młodym, seksownym satyrze o imieniu Ampelos i ścigał go z dzikim zapałem. Niestety, Ampelos był dość lekkomyślny i pewnego dnia postanowił wyjść i ujeżdżać dzikiego byka. Byk zrzucił go z grzbietu, a następnie zabodł na śmierć. Pogrążony w żałobie Dionizos przemienił swoją ukochaną w pierwszą winorośl. Grecy mieli również opowieść o Leneusie, półbogu, który był synem Silenusa. Kojarzony jest z deptaniem winogron w celu wytworzenia wina i tańcem koryta z winem.

Jednak nie tylko Grecy pasjonowali się winogronami i winem. Wiele bóstw na całym świecie jest związanych z winoroślą i owocami oraz oczywiście napojami, które z nich wynikają. Pulque było kwaśnym winem wytwarzanym z miąższu agawy mague w Mezoameryce, a Aztekowie czcili Tezcatzontecati jako boga zarówno pulque, jak i pijaństwa. Nadal można kupić pulque w niektórych częściach Meksyku, gdzie jest produkowany od wieków i jest uważany za święty napój. W sumeryjskim „Eposie o Gilgameszu” bogini Siduri jest kojarzona zarówno z winem, jak i piwem. W Afryce bogini Yasigi była czczona przez mieszkańców Mali jako bóstwo napojów alkoholowych; jest zazwyczaj przedstawiana jako tańcząca kobieta z dużymi piersiami trzymająca chochlę do wina.

W mistycyzmie żydowskim znajdują się odniesienia do winogrona w Torze . Niektórzy uważają, że to winogrono, a nie jabłko, które Ewa zjadła w Ogrodzie Eden, doprowadziło do wszelkiego rodzaju kłopotów. Później, Mojżesz wysłał tuzin szpiegów do Kanaanu, a ci wrócili, trzymając kiść winogron tak wielką, że potrzeba było dwóch ludzi, aby ją podnieść. Z tego powodu winogrona ponownie kojarzą się z hojnością i obfitością.

Magiczne winiarstwo

Chociaż Grecy spróbowali winiarstwa, ich sukces był co najwyżej przeciętny. Historycy twierdzą, że greckie wino było gęste i syropowate, a smak nie był do końca dobry. Dopiero za czasów Rzymian winiarstwo stało się prawdziwie wyrafinowaną sztuką, dzięki specjalistycznej uprawie oraz odpowiedniej fermentacji i przechowywaniu.

Jeśli chodzi o winiarstwo, winnice w średniowieczu były powszechnie spotykane zarówno w dobrach szlacheckich, jak iw klasztorach. Wiele średniowiecznych społeczności europejskich prosperowało dzięki swoim doskonałym umiejętnościom winiarskim. ' Dotyk zdrowia , średniowieczny podręcznik dotyczący zdrowia, poleca winogrona ze względu na ich wartość odżywczą i sugeruje, że wino jest dobrym lekarstwem na niemal każdą chorobę.

Magia winorośli

Winogrona tradycyjnie symbolizowały obfitość i płodność. Ci, którzy mieli zdrowe, obfite zbiory winogron, mieli praktycznie gwarancję dobrobytu. Obecnie wielu wiccan i pogan używa symboliki winogron w rytuale. Oto kilka prostych sposobów na włączenie obfitości winorośli do obchodów jesiennych zbiorów.

• Udekoruj swój ołtarz z winogronami i winoroślą.
• Zrób pentagram winorośli do powieszenia na ścianie.
• Pomaluj lub wytnij winogrona na ścianach kuchni lub ogrodu; zgodnie z tradycyjnym folklorem zapewni to obfite plony.
• Użyj liści winogron jako składnika zaklęcia przynoszącego obfitość. Aby uzyskać prosty talizman, złóż liść winogronowy wokół srebrnej monety i zawiąż zielonym sznurkiem. Noś to w kieszeni, aby przynieść ci dobrobyt.
• Posadź winogrona w doniczkach po obu stronach drzwi wejściowych. Gdy winorośle rosną, trenuj je wokół framugi drzwi. Pomoże to zapewnić, że obfitość wejdzie do twojego domu.
• Użyj wina do spulchniać ziemię przed Tobą rzucić koło lub jako oferując bóstwu twojej tradycji, jeśli to stosowne.